.COM Premium Tiago Cabaço Vinho Português
Em 2004 decidiu avançar com o seu projeto, os seus vinhos, mostrando de forma clara as suas convicções, a sua personalidade, a sua forma de entender o vinho e o Alentejo. Bastaram algumas colheitas para que os vinhos Tiago Cabaço passassem a ser encarados com o respeito e atenção que os muitos prémios e distinções nacionais e internacionais, têm trazido. Desde a talha de ouro para o melhor vinho tinto do Alentejo até à eleição para os melhores do ano da revista Wine - Essência do Vinho, desde o prémio de excelência da Revista de vinhos até à prova TOP 10 onde os melhores vinhos nacionais foram submetidos à apreciação de um júri de conceituados jornalistas e líderes de opinião nacionais e internacionais provenientes de 11 países diferentes.
Hoje Tiago Cabaço é tido como um dos produtores mais seguros e promissores do Alentejo, com uma família de vinhos sedutores e sérios, modernos no estilo e na forma mas profundamente alentejanos no carácter, divididos entre os ".com” de perfil enérgico e jovial, ".beb” sérios e poderosos e os "blog” simultaneamente vigorosos, subtis e frescos que se reclamam como o topo de gama dos vinhos de Tiago Cabaço. Com acesso a algumas das melhores e mais velhas vinhas do Alentejo, todas nas proximidades de Estremoz, com a enologia entregue a uma das melhores enólogas do país, com a conquista dos mercados externos, Tiago Cabaço é uma das estrelas do novo Alentejo.
Portugal.
A. De Cologny Les Grenats Vinho Francês
Visual: Rubi intenso.
Olfativo: Aromas de frutas vermelhas como amoras e framboesas e sutis nuances de especiarias frescas.
Gustativo: Médio corpo, com bons taninos e ótima acidez. Média persistência
HARMONIZAÇÃO: Massa, carne vermelha, carne suína, aves, queijos.
França.
A. De Cologny Tourmaline Rose Vinho Francês
O vinho Tourmaline Rose apresenta coloração Rosa intenso, destaca aromas de frutas vermelhas frescas como morangos e groselha. Em boca é elegante, refrescante, com boa acidez, entregando um final agradavel.
Produto: A de Coligny VDF Tourmaline Rose
Vinícola: Domaine do Père Guillot.
Região: Vin de France.
França.
HARMONIZAÇÃO: Perfeito como aperitivo ou acompanhando Saladas, também com frutos do mar e aves.
Abel Pinchard Côtes Du Rhône Vinho Francês
Vinho Abel Pinchard Côtes Du Rhône 750ml. Vinho francês tinto fino seco de mesa, elaborado a partir de uvas viníferas das variedades Syrah e Grenache.
É um vinho generoso, de coloração intensa, com bouquet floral. Ideal para acompanhar carnes e queijos. Graduação alcoólica 13,5% vol - 750ml (vidro). Vinho importado da França.
França
Alentejo DOC Vinho Português
História
A Casa Relvas é uma empresa familiar no agronegócio há cinco gerações. Herdade São Miguel foi adquirida por Alexandre Relvas em 1997, está situada no concelho de Redondo e possui cerca de 350 ha de vinha plantada em solos franco-argilosos, derivados de xisto e possui ainda 97 ha de sobreiros, plantados entre 1998 e 1999.
O restante do espaço está dedicado à criação e preservação de espécies autóctones portuguesas em vias de extinção, tais como o 'burro de Mirandela' e o 'garrano do Gerês', em tempos grandes 'alfaias agrícolas', e que hoje estão em extinção devido à mecanização da agricultura. Hoje tem uma produção de 6 milhões de garrafas e o primeiro mercado da Casa Relvas é o Brasil.
Portugal
Alento Tinto Vinho Português
A Adega do Monte Branco nasceu da vontade de Luís Louro em produzir, no Alentejo, vinhos modernos, de qualidade e a partir de castas maioritariamente portuguesas. Para concretizar este projeto pessoal, Luís Louro contou com a sua formação profissional em Engenharia Agroindustrial no Instituto Superior de Agronomia, com a experiência adquirida ao longo de 6 anos de trabalho ao lado do pai, na Quinta do Mouro, e com o know-how obtido no estágio que realizou em Sonoma County, na Califórnia, em 2002. Alento é a primeira e a mais conhecida marca de vinhos da Adega do Monte Branco.
Expressa o carácter de vinhos regionais alentejanos que se querem especiais e capazes de dar outro fôlego à vida. São vinhos produzidos por Luís Louro – produtor e enólogo que assume a responsabilidade técnica de todo o processo – a partir de vinhas arrendadas. Os vinhos Alento são modernos, distintos, criados maioritariamente a partir de castas portuguesas e que conjugam na perfeição duas características amplamente apreciadas: qualidade e preço. Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Touriga Nacional.
Portugal.
Alta Vista Atemporal Blend Vinho Argentino
Vinificação: as uvas, provenientes do vinhedo Albaneve, são colhidas manualmente em pequenas caixas de 17kg e a vinificação é realizada separadamente por castas. Os melhores cachos são selecionados e, então, depositados por gravidade em tanques de cimento. Após uma maceração pré-fermentativa, inicia-se a fermentação alcoólica com controle de temperatura e remontagens frequentes. Há ainda uma maceração pós-fermentativa longa e o vinho matura em barricas de carvalho francês (50% de segundo uso e 50% de terceiro uso) por 12 meses. Só então é feito o corte final.
HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas assadas, ossobuco com risoto, espaguete com ragú de filé, pizza quatro queijos, queijos de média cura, maminha na brasa com cebola confitada.
Argentina.
Alta Vista Vive Red Blend 2019 Vinho Argentino
Grelhados e carnes vermelhas em geral, além de queijos e embutidos. Massas com molhos. Queijos intensos ou duros e semi-duros.
Argentina
Altamira VAV Tres Fincas Vinho Argentino
Resultado de uma opção de vida após os ataques às Torres Gêmeas em Nova York, o casal americano Bill Smith e Jan Soderberg que trabalhavam no setor financeiro e imobiliário e que perderam inúmeros amigos no atentado de 11 de setembro, decidiram percorrer o mundo atrás de seu sonho, que era produzir seu próprio vinho. Encontraram em Vista Flores, uma pequena localidade dentro do maravilhoso Valle de Uco, uma propriedade onde decidiram transformar o sonho em realidade, e assim nasceu uma das mais conceituadas e elogiadas vinícolas do país.
Equilíbrio é o grande referencial deste vinho onde as uvas se fundem perfeitamente proporcionando um aroma frutado e agradável. Boca sedutora e complexa determina a grande qualidade. Corte com Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc. Envelhecimento:
Altos Las Hormigas Tinto Blend 750ml - Vinho Argentino
Assinado por Alberto Antonini, Attilio Pagli e Leonardo Erazo, enólogos do projeto Altos Las Hormigas, este blend é fresco, frutado e equilibrado. Fermentado em tanques de cimento, revela notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, a toques florais e de amoras. Em boca possui ótima acidez, com taninos maduros e final sedoso, ideal para acompanhar com pizzas, massas com molhos vermelhos e queijos duros
COMPOSIÇÃO UVA: 48% Bonarda, 45% Malbec e 7% Sémillon
SABOR: Médio corpo, com taninos maduros e ótima acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas e pretas maduras, especiarias e toques florais.
AROMA: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, framboesas e amoras, notas de especiarias, além de toques florais, como violetas.
AMADURECIMENTO: Sem estágio em carvalho, 9 meses em tanques de concreto
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5%
Amarone Classico Tommasi Vinho Italiano
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Rubi vermelho, aroma maduro, intenso e de grande requinte. No paladar é complexo e encorpado. Possui notas de cereja e ameixa. 50% Corvina Veronese; 30% Rondinella; 15% Corvinone; 5% Molinara AVALIAÇÃO: GW90; DWwA ; IWC ; WA90; GR
ACOMPANHAMENTO: Coelho, Carnes Vermelhas e Queijos VALPOLICELLA CLASSICA TOMMASI VITICOLTORI A Tommasi é uma empresa familiar fundada em 1902 e está situada em Pedemonte, no coração da região de Valpolicella Classica, ao norte de Verona. A empresa tem crescido de forma constante ao longo dos anos e hoje se estende por 135 hectares de vinhedos nas regiões de vinhos DOC de Verona e 66 hectares em Maremma, ao sul da Toscana.
ITÁLIA Um dos grandes países do vinho, a Itália produz uma incrível diversidade de tipos da bebida. Tintos encorpados, brancos frescos e espumantes de categoria produzidos em regiões como Toscana (dos famosos Chianti), Friuli ou Piemonte, entre outras, conquistam gourmets do mundo inteiro. De lá, saem os interessantes Barolo, Barbaresco, Prosecco, Valpolicella, Amarone e os popularíssimos Lambruscos.
Itália.
Amarone Masi Mazzano della Valpolicella Classico DOCG Vinho Italiano.
Um cru austero e majestoso, o protótipo de Amarone, tira seu estilo único e instantaneamente identificável da vinha de mesmo nome, com sua orientação ideal da vinha e altitude importantíssima.
O calcário friável rico em homus alimenta as vinhas e confere-lhes grande personalidade. As uvas concentram os seus aromas durante o processo de secagem natural nos lofts de secagem durante os meses frios do inverno. A nobre austeridade encontrada neste vinho é mitigada por taninos suaves e elegância aveludada.
Notas de prova: Aromas poderosos de cerejas preservadas em aguardente e ameixas. Majestoso, com sabores de cerejas marasca e mirtilos. Final de boca complexo com extensão surpreendente.
País: Itália
Região: Vêneto
Produtor: Masi
Tipo: Vinho tinto
Pontuações: Wine Advocate 96/100 (2011), Wine Enthusiast 92/100 (2011), Wine Spectator 95/100 (2011), James Suckling 96/100 (2011)
Notas de degustação: Vermelho rubi opaco com reflexos polidos. Aromas poderosos de cerejas preservadas em aguardente e ameixas. Paladar majestoso, com sabores de cerejas marasca e mirtilos. Final de boca complexo com extensão surpreendente.
Harmonização: Excelente como vinho após o jantar, ou para acompanhar carnes vermelhas, de caça, codornas e pratos de sabores ricos. Muito bom com queijos envelhecidos, como parmesão, pecorino e gorgonzola.
Itália.
Amarone Soprasasso Della Valpolicella 2015 Vinho Italiano
Um legítimo italiano de Vêneto. A casta Corvina Veronese é difícil de cultivar, uma uva pequena e escura que produz Vinho Soprasasso Vapolicella Amarone com um sabor muito intenso e aveludado, por isso é tão valiosa.
Os aromas são frescos com notas herbáceas levemente picantes, um toque de doçura que lembra frutas frescas.
Em relação aos sabores percebidos em boca, notas de frutas passadas, especiarias e ervas são seguidas por taninos marcantes, acidez equilibrada e corpo aveludado
HARMONIZAÇÃO: Harmonização ideal com queijos de longa cura e carnes vermelhas importantes.
Itália.
Americo Vespucci Valpolicella DOC Vinho Italiano
É um vinho que apresenta cor vermelho rubi, límpido e brilhante, com tonalidades de púrpura. Sabor característico sabor seco, mas quente, levemente picante, com notas de pimenta e alcaçuz e ligeiramente frutado e floral. Estrutura média, agradável acidez, aveludado e equilibrado.
Vinho de cor vermelho rubi intenso, com notas florais e nuance de tosta. Em boca, bastante frutado, fresco, com taninos macios, de corpo médio e agradável final.
HARMONIZAÇÃO: Graças a essas peculiaridades organolépticas, se harmoniza elegantemente com primeiros e segundos pratos em geral; combina, particularmente, com antepastos à base de salames, bem como carnes cozidas e grelhadas e a queijos saborosos..
Itália.
Antinori Marchese Chianti Classico Riserva Vinho Italiano
Uva 90% Sangiovese, 10% de Cabernet Sauvignon e outras variedades tintas complementares.
HARMONIZAÇÃO: Indicado para pratos suculentos, carnes assadas, caças de pelo e queijos fortes.
Itália.
Antinori Santa Cristina Chianti Superiore Docg Vinho Italiano
Antinori Santa Cristina Chianti Docg Superiore 750ml
Itália - Toscana, Chianti | Antinori
Este vinho é equilibrado, com muita fruta e uma leve nota de carvalho, que lhe confere mais estrutura e personalidade. Ideal com antipasti, massas com molho vermelho e assados.
HARMONIZAÇÃO: O amadurecimento do vinho foi realizado parte em tanques de inox e parte em barricas por um período total de 9 meses, seguidos por mais 2 meses em garrafa.
Itália.
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