.COM Premium Tiago Cabaço Vinho Português
Em 2004 decidiu avançar com o seu projeto, os seus vinhos, mostrando de forma clara as suas convicções, a sua personalidade, a sua forma de entender o vinho e o Alentejo. Bastaram algumas colheitas para que os vinhos Tiago Cabaço passassem a ser encarados com o respeito e atenção que os muitos prémios e distinções nacionais e internacionais, têm trazido. Desde a talha de ouro para o melhor vinho tinto do Alentejo até à eleição para os melhores do ano da revista Wine - Essência do Vinho, desde o prémio de excelência da Revista de vinhos até à prova TOP 10 onde os melhores vinhos nacionais foram submetidos à apreciação de um júri de conceituados jornalistas e líderes de opinião nacionais e internacionais provenientes de 11 países diferentes.
Hoje Tiago Cabaço é tido como um dos produtores mais seguros e promissores do Alentejo, com uma família de vinhos sedutores e sérios, modernos no estilo e na forma mas profundamente alentejanos no carácter, divididos entre os ".com” de perfil enérgico e jovial, ".beb” sérios e poderosos e os "blog” simultaneamente vigorosos, subtis e frescos que se reclamam como o topo de gama dos vinhos de Tiago Cabaço. Com acesso a algumas das melhores e mais velhas vinhas do Alentejo, todas nas proximidades de Estremoz, com a enologia entregue a uma das melhores enólogas do país, com a conquista dos mercados externos, Tiago Cabaço é uma das estrelas do novo Alentejo.
Portugal.
0 - Garzón Reserva Marselan 2019 750ml Vinho Uruguaio
Médio corpo, com taninos finos e final de boca maduro. Seu final de boca é marcado por frutas vermelhas maduras e notas minerais.
Frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, notas minerais, defumadas e toques de eucalipto e menta.
Carnes vermelhas assadas acompanhadas de legumes a provençal, preparações à base de carne suína, além de embutidos e queijos maduros.
Uruguai
0 - Petrolo Galatrona Toscana 2017 DOC Vinho Italiano
Localizada em Arezzo, entre a área leste de Chianti e o rio Arno, Petrolo nasceu em 1834, pelo sonho do engenheiro agrônomo Giorgio Perrin. Em 1940, a propriedade foi adquirida pela família Bazzocchi, que seguiu a tradição de produzir com cuidado vinhos de alta qualidade com total comprometimento. As particularidades dessa área agregam seu valor.
Itália.
1000 Stories Zinfandel Bourbon Barrel Aged Barrica 075
1000 Stories apóia a Wildlife Conservation Society e a American Bison Society em seus esforços para ajudar a restaurar habitats naturais e reintroduzir os bisões em ambientes saudáveis. Anualmente, 1000 Stories doa fundos destinados a essas iniciativas, ajudando a garantir que os bisões continuem a prosperar nos EUA.
VINHEDOS
Bob obtém uvas de vinhedos premium em toda a Califórnia, selecionando parcelas que são mais expressivas. O condado de Mendocino é comemorado por Zinfandel, então Bob considera as uvas Mendocino como um componente essencial da mistura. Essas vinhas estão localizadas em terrenos baldios do Vale Redwood, ao sul, até o Vale Sanel, a uma distância de 42 km e têm idades entre 9 e 45 anos.
BARRIS E ENVELHECIMENTO
1000 Stories inicia seu envelhecimento como a maioria dos Zinfandels: em barris de vinho. Então, a tradição muda para inovação. Bob seleciona uma combinação de barris de bourbon novos e usados para completar o processo de envelhecimento. Cada lote é elaborado individualmente e é único em seu perfil final. O envelhecimento em barris de bourbon confere características de baunilha carbonizada e ervas secas.
EUA.
A Merced El Canto 2015 Michelini i Mufatto Vinho Espanhol
San Lorenzo, DO Bierzo
Vinhedos de 80 anos
Solos com pizarra e quartzo
100% fermentado cachos inteiros
em ânforas de argila
Leveduras abrorigens
Pontuações: 93+ R. PARKER
Espanha
A. De Cologny Les Grenats Vinho Francês
Visual: Rubi intenso.
Olfativo: Aromas de frutas vermelhas como amoras e framboesas e sutis nuances de especiarias frescas.
Gustativo: Médio corpo, com bons taninos e ótima acidez. Média persistência
HARMONIZAÇÃO: Massa, carne vermelha, carne suína, aves, queijos.
França.
A. De Cologny Tourmaline Rose Vinho Francês
O vinho Tourmaline Rose apresenta coloração Rosa intenso, destaca aromas de frutas vermelhas frescas como morangos e groselha. Em boca é elegante, refrescante, com boa acidez, entregando um final agradavel.
Produto: A de Coligny VDF Tourmaline Rose
Vinícola: Domaine do Père Guillot.
Região: Vin de France.
França.
HARMONIZAÇÃO: Perfeito como aperitivo ou acompanhando Saladas, também com frutos do mar e aves.
A.Mare Primitivo Puglia IGP Vinho Italiano
Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos Aroma: Frutas vermelhas e pretas maduras, como ameixas,framboesas e cerejas, notas de especiarias e toques de baunilha e chocolate.
Sabor: Médio corpo, com taninos maduros e final equilibrado. Em boca revela notas de frutas maduras, como framboesas e ameixas, além de toques de baunilha e chocolate.
Amadurecimento: .
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos leves, massas com molhos vermelhos, carnes de caça, preparações a base de cogumelos, queijos maduros e embutidos.
Itália
Abel Pinchard Bourgogne Rouge Pinot Noir
Não é atoa que a Borgonha é uma das mais renomadas regiões vitivinícolas da França. Apesar da maior parcela dos vinhos produzidos lá serem brancos, é lá que são produzidos os Pinot Noir mais caros e renomados do mundo. E foi essa uva que trouxe o caráter macio e saboroso à Prosper Maufoux, um rótulo que trará primor e elegância às suas degustações.
França.
HARMONIZAÇÃO: ideal para carnes magras e queijos moles. Queijos macios, risotos e pratos a base de cogumelos
Abel Pinchard Chablis Chardonnay Vinho Francês
Vinho branco francês de cor amarelo palha verdeal brilhante. Possui aroma intensamente frutado e mineral. No paladar é seco de corpo médio, possui muita acidez e é macio no fim de boca.
França.
HARMONIZAÇÃO: Frutos do Mar. (Harmonização clássica com ostras frescas.
Abel Pinchard Côtes Du Rhône Vinho Francês
Vinho Abel Pinchard Côtes Du Rhône 750ml. Vinho francês tinto fino seco de mesa, elaborado a partir de uvas viníferas das variedades Syrah e Grenache.
É um vinho generoso, de coloração intensa, com bouquet floral. Ideal para acompanhar carnes e queijos. Graduação alcoólica 13,5% vol - 750ml (vidro). Vinho importado da França.
França
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