Abel Pinchard Bourgogne Rouge Pinot Noir
Não é atoa que a Borgonha é uma das mais renomadas regiões vitivinícolas da França. Apesar da maior parcela dos vinhos produzidos lá serem brancos, é lá que são produzidos os Pinot Noir mais caros e renomados do mundo. E foi essa uva que trouxe o caráter macio e saboroso à Prosper Maufoux, um rótulo que trará primor e elegância às suas degustações.
França.
HARMONIZAÇÃO: ideal para carnes magras e queijos moles. Queijos macios, risotos e pratos a base de cogumelos
Alfredo Roca Fincas Pinot Noir Vinho Argentino
Alfredo Roca Pinot Noir é um belo Pinot Noir com aromas intensos de frutas frescas e um leve toque amadeirado. Na boca apresenta-se, equilibrado, com boa acidez, médio corpo e final de boca agradável, com boa persistência.
Excelente para ser bebido às refeições, ou mesmo sozinho.
HARMONIZAÇÃO: Excelente coringa à mesa, harmoniza com aves, massas leves, carnes vermelhas como escalopes, e peixes assados.
Argentina.
Anselmann Pinot Noir Trocken Vinho Alemão
A Spätburgunder, sonoro nome da Pinot Noir na Alemanha, tem sido, Nos últimos dez anos, a segunda grande força da viticultura de um país acostumado aos elogios por seus inconfundíveis vinhos da uva Riesling.
Vinificação: Desengaço feito cuidadosamente nas uvas selecionadas; Mosto passa um curto período exposto ao calor (juntamente com a pele da uva); 8 horas de repouso para extrair os taninos; Prensagem, pré-clarificação do mosto através da flotação; Fermentação controlada; filtragem.
NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Cor vermelho rubi. Aroma: . Paladar: Bouquet cheio de corpo, aromático, sabor harmônico e final longo.
HARMONIZAÇÃO: Carne, cordeiro e queijo.
Alemanha.
Aquitania Sol de Sol Pinot Noir Vinho Chileno
O vinho é de grande elegância graças ao amadurecimento das uvas em climas frios que permitem obter um grande aroma frutado, destacando-se ginjas, cerejas, terra húmida, cogumelos e uma marcada mineralidade de grafite. Estagiou em barricas de carvalho francês durante 12 meses, mantendo a sua complexidade, bom equilíbrio, sabor fresco e longa persistência frutada. Na boca é muito fino com taninos suaves e redondos muito bem integrados e um final fresco acompanhado de frutos ácidos.
Chile
Box 3 garrafas Carmine Granata Pinot Negro 750ml
Vermelho-rubi brilhante de boa intensidade. Aberto nos aromas com muita fruta vermelha e preta sobre madeira e especiarias. Na boca taninos macios, boa acidez e álcool equilibrado.
Enfim, um Pinot fácil de beber e de gostar, detentor de relação preço-qualidade e tipicidade.
Bressia Sylvestra Pinot Noir Rose Vinho Argentino
Fundada em 2003 por Walter Bressia, sua esposa e seus filhos, a Bodega Bressia já é sinônimo de qualidade, considerada umas das melhores vinícolas da nova geração na Argentina. Localizada em Agrelo na região de Mendoza. Norteada pelo conceito de vinícola Boutique e Familiar, a Bressia é um projeto pequeno que tem por objetivo principal produzir vinhos da mais alta qualidade, de venda personalizada, de partidas limitadas e de ../produtos que recebem amor ao serem elaborados. Cada garrafa é única e, portanto, o consumidor pode desfrutar do prazer, que oferece exclusividade e singularidade de cada colheita.
Em 2014 este excelente rosé de Pinot Noir foi considerado pelo guia Descorchados o melhor rosé da Argentina. A safra mudou e o vinho continua fantástico, mantendo as mesmas características que o consagraram. É o vinho perfeito para você concretizar nossa campanha Summer Nights!
HARMONIZAÇÃO: Ideal com pratos leves com carnes brancas como frango e peixes variados, sobremesas à base de frutas vermelhas e frutas cítricas.
Carmine Granata Pinot Negro Vinho Argentino
Vermelho-rubi brilhante de boa intensidade. Aberto nos aromas com muita fruta vermelha e preta sobre madeira e especiarias. Na boca taninos macios, boa acidez e álcool equilibrado. Enfim, um Pinot fácil de beber e de gostar, detentor de relação preço-qualidade e tipicidade.
Argentina.
Carolina Reserva Pinot Noir by Santa Carolina Vinho Chileno
Vinho com aromas de frutos vermelhos e notas de alcaçuz. Em boca apresenta corpo médio, acidez suave, taninos médios e final harmônico.
Ideal para acompanhar rosbife ou salada com atum.
Chile.
Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 92pts Vinho Chileno
Harmonização: Ideal com pratos a base de carnes vermelhas magras, massas ao molho vermelho, risoto de frango ou cogumelos.
Chile
Casa Silva Cuvée Reserva Colchagua Pinot Noir 750ml Vinho Chileno
Tipo: Tinto
Uva(s): 100% Pinot Noir
País: Chile
Região: Vale de Colchagua
Produtor: Casa Silva
Descrição: Tem cor vermelha com tons violáceos. Possui perfume de frutas como o morango. Na boca é fresco, com boa acidez, taninos agradáveis e notas de frutas vermelhas maduras. O final é muito prazeiroso.
Safra: 2011
Elaboração: Seleção das uvas é feita manualmente. A maceração pré-fermentativa ocorre por 12 dias a 6ºC. A fermentação alcoólica se dá em tanques de aço inoxidável por 23 dias a 22ºC.
Amadurecimento: 70% do vinho é envelhecido em barris de carvalho francês por 4 meses, e os 30% restantes em tanques de aço inoxidável.
Harmonização: Uma ótima combinação é com Terrine de polvo com farofa de laranja de entrada, e Velouté de castanhas portuguesas com perfume de trufas para o prato principal.
Potencial de Guarda: 7 anos.
Temperatura de Serviço: 16-18°C
Teor Alcoólico: 13,5%
Conteúdo: 750ml
Cefiro Reserva Pinot Noir Vinho ChilenoDescrição: Cor: Vermelho claro
Aromas: Frutos em evolução, cassis, ameixa, levemente picante, Sabor: Na boca em corpo leve e dócil com final longo e frutado.
Acompanhamento - Carnes leves como filé guarnecido com legumes, risoto de escarola e bacon.
Chile.
Cono Sur Bicicleta Reserva Pinot Noir Rosé 750ml - Vinho Chileno
A vinícola Cono Sur foi fundada em 1993 com o objetivo de produzir vinhos inovadores, expressivos e premium que transmitissem o espírito do "Novo Mundo". O nome faz referência à sua origem: América do Sul, onde no extremo ocidental está o Chile e seus privilegiados vales produtores. A logomarca também faz referência à silhueta do continente. Desde sua criação, Cono Sur aplicou novas ideias e tecnologias às tradicionais técnicas enológicas, com o objetivo de criar vinhos expressivos e inovadores, com origem na terra mais austral do planeta.
A bicicleta simboliza para a vinícola Cono Sur a bravura de seus colaboradores, que a utilizam para chegar até a vinícola, aplicando técnicas sustentáveis no cuidado com as uvas. Este Pinot Noir Rosé é originário do Valle del Bío Bío, que possui dias quentes e noites frias, trazendo uma maturação longa às uvas e uma acidez equilibrada aos vinhos. Uma linda cor rosa vibrante com notas intensas de cerejas, morangos e ameixas que juntas proporcionam um paladar sutil e elegante.
Teor Alcoólico: 13,0%
Harmonização: Aves, peixes e queijo.
De Martino Pinot Noir Gran Reserva Legado Vinho Chileno
As uvas são parcialmente desengaçadas mantendo uma elevada percentagem (30%) de cachos inteiros e são maceradas a frio durante cinco dias. A fermentação alcoólica é espontânea.
Chile.
Domaine Aegerter Mercurey les Cerisières 2013 Vinho Francês
A Maison Aegerter é conhecida por turistas do mundo inteiro, por conta da sua belíssima loja, localizada no centro de Beaune, capital vitícola da Borgonha. Porém, as atividades do negociante e produtor, passaram a ser realizadas somente em 1988. Jean-Luc e seu filho Paul, são reconhecidos por produzirem uma larga gama de vinho e um excelente custo-beneficio. Muito regular, as 40 denominações produzidas nos 50 ha de vinhedos próprios, afirmam um estilo clássico e bem representativo de cada terroir da região. A busca pela autenticidade se traduz com a mesma preocupação de uma simples denominação comunal, um Premier Cru ou um Grand Cru. Jean-Luc e Paul Aegerter, contam com apenas um objetivo: conseguir oferecer o maior prazer possível em cada garrafa.
Notas de Prova: De cor rubi intenso, os aromas nos remetem a frutas vermelhas, como framboesa e cereja. Na boca, esse vinho agrada muito com suas frutas e taninos sedosos.
Harmonização: Combina com frios e filé mignon com molho champignon.
Região: AOP Mercurey Village, Bourgogne.
França
Duedipi Pinot Nero Trevenezie IGT Vinho Italiano
Rubi intenso com reflexos violáceos
Leve, com taninos finos e boa acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas maduras, notas herbáceas e de especiarias.
Frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, notas herbáceas, além de toques florais.
Itália.
Emiliana Adobe Reserva Pinot Noir Vinho Chileno
Aves e Carnes brancas, Peixes, Frutos do mar, Cozinha Oriental
Produtor: Emiliana
Região: Valle de Bío-Bío
Vinificação: Após a colhita e seleção das uvas, elas são fermentadas em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura. Após este processo o vinho estagia durante 6 meses em barricas de carvalho francês, a fim de garantir maior estrutura ao vinho.
Temperatura de Serviço: 15 - 17ºC
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes brancas acompanhadas com molhos sutis, peixes encorpados e frutos do mar preparado com vegetais. Ótimo acompanhamento para presunto cru e sushi.
Chile
É uma das uvas mais antigas, com cerca de 20 séculos de existência! A excelente variedade tinta da Borgonha revela características muito próprias e grande personalidade, bem diferente da uva Cabernet Sauvignon, e das castas Merlot e Syrah. Os bons vinhos de Pinot Noir primam pela elegância, finesse e complexidade, com maravilhosos e sutis aromas. Em nenhum outro lugar ela atinge o nível de qualidade e o estilo de sua terra natal, a Borgonha. Mas hoje há ótimos Pinot Noir também em regiões como a Nova Zelândia e em Oregon, além das áreas mais frias do Chile, África do Sul, Austrália e Argentina, sem contar as experiências de muitos produtores europeus no Norte da Itália, Alemanha e outras regiões. Ela também é uma das principais uvas dos Champagne. A Pinot Noir é uma das castas mais antigas do planeta, com mais de 2 mil anos de história e centenas de clones diferentes. A família de uvas Pinot é descendente da Vitis vinifera silvestris, a uva selvagem, provavelmente "domesticada” para a produção de vinhos. Seu local de origem é incerto, com hipóteses diversas, entre elas, o norte da França, Egito ou Lombardia. Há duas suposições para a origem do nome Pinot. A primeira é uma referência ao cacho, com formato de pinha. A segunda diz que o nome vem da cidade de Pignols em Puy-de-Dôme, na França. A Pinot Noir é considerada uma das uvas mais difíceis de ser cultivada. Além de ser propensa a diversas doenças, ela matura cedo, sofrendo em climas mais quentes.
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