Brunello di Montalcino Castello Banfi DOCG.
O grande clássico da Castello Banfi, este Brunello di Montalcino é obtido a partir de clones de Sangiovese selecionados após 20 anos de pesquisas sobre esta uva única.
A partir do melhor blend da região o vinho estagia em carvalho durante 24 meses garantindo ótimo equilíbrio entre madeira e fruta. A combinação mais aristocrática unindo a tradição de Montalcino com a modernidade.
COMPOSIÇÃO DA UVA: Sangiovese Grosso (Brunello).
AMADURECIMENTO: 24 meses em carvalho francês (barrica e botti), e 12 meses em garrafa.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC – 18ºC.
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GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5% vol.
SAFRA: 2016.
Mais informações sobre este produto: Brunello di Montalcino Castello Banfi DOCG 2019
HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas guisadas, coelho assado com batatas, massas ao molho vermelho e queijos de média maturação..
Itália.
