Arzuaga Gran Reserva Vinho Espanhol

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Marca: Vinhobr

Arzuaga Gran Reserva é um vinho tinto elaborado com as variedades Tinto Fino, Merlot e Albillo pela vinícola Arzuaga Navarro na DO Ribera de Duero .

A Bodegas Arzuaga Navarro nasceu em 1993 quando a família Florentino Arzuaga comprou uma propriedade na localidade de Quintanilla de Onésimo (Valladolid) para fazer os seus próprios vinhos. Sendo a uva uma das maiores prioridades da vinícola, eles combinam tradição e experiência para criar vinhos de produção limitada de renome mundial.

COMPOSIÇÃO DA UVA: 95% Tinto Fino, 3% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot

AMADURECIMENTO: 48 Meses Em Barricas Novas de Carvalho Francês Com 3 Trasfegas Durante Este Período.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10ºC - 14º.

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14% vol.

SAFRA: 2016

Descrição do Produto

Mais informações sobre este produto: Arzuaga Gran Reserva Vinho Espanhol

Harmonização: Caça de pêlo (Javali, cervo, veado) em longas cocções; Cordeiro assado, servido com favas salteadas; Ganso selvagem assado; Queijo manchego curado.

Arzuaga Grande Reservaé um vinho de duas partes, a primeira, de vinhas velhas com mais de 80 anos e, a segunda, de uma pequena quantidade de vinhas novas. Estão todas plantadas em solos argilo-calcários, e a baixa fertilidade e o clima agreste da zona conferem à uva uma concentração espetacular. Cultivada tradicionalmente, a colheita é feita manualmente no ponto ótimo de maturação em caixas de 15 kg.

Uma vez na vinícola, a uva Arzuaga Gran Reserva passa por um processo de seleção antes de ser desengaçada e esmagada. Segue-se uma maceração pré-fermentativa a baixa temperatura e posterior fermentação a temperatura controlada de 28°C. Por fim, envelhece em barricas novas de carvalho francês por 40 meses, sendo submetido a três trasfegas durante esse período.

Arzuaga Reservaune a estrutura e a complexidade das cepas antigas com o frescor e a vivacidade das cepas jovens. Expressão e volume ao verdadeiro estilo Ribera de Duero.

Espanha.