O Altivo Gran Reserva é produzido pela Criadores de Rioja S.L., vinícola espanhola situada na renomada Rioja, às margens do Rio Ebro — região que une clima temperado de influência mediterrânea e atlântica, condição que permite à Tempranillo atingir maturação perfeita. A vinícola une experiência enológica tradicional a abordagem tecnológica moderna, trabalhando com vinhedos selecionados para expressar o caráter único do terroir riojano.
Gran Reserva é a categoria mais alta e mais exigente do sistema de classificação da Rioja — só safras consideradas excepcionais pelo Consejo Regulador podem levar esse selo. A lei exige mínimo de 2 anos em barricas de carvalho (geralmente combinando carvalho americano e francês) seguidos de 3 anos de amadurecimento em garrafa, totalizando pelo menos 5 anos entre vinha e venda. É o tempo, mais do que qualquer técnica de adega, que constrói a identidade desse vinho.
Características
Tipo: Tinto
Origem: Espanha · Rioja (margens do Rio Ebro)
Uva: majoritariamente Tempranillo, com pequenas parcelas de castas locais como Graciano ou Mazuelo
Safra: 2017
Amadurecimento: mínimo 2 anos em barrica de carvalho americano e francês + 3 anos em garrafa (5 anos totais, exigência legal da categoria Gran Reserva)
Cor: granada intensa, reflexos acastanhados típicos de vinho envelhecido
Aromas: frutas maduras (ameixa seca, cereja), baunilha, coco, tabaco, couro, especiarias doces
Boca: estruturado e elegante, taninos finos e polidos pelo tempo, acidez equilibrada, final longo e persistente
Harmonização: carnes vermelhas assadas, queijos curados, pratos de sabor intenso
