Calvet Sauternes 500ml Vinho Francês
O Calvet Sauternes é um vinho que equilibra opulência e frescor com maestria. A safra de 2022 em Bordeaux foi marcada por um verão quente e ensolarado, o que permitiu uma concentração de açúcar excepcional e uma pureza de fruta brilhante. Este exemplar é um blend clássico das uvas Sémillon (que traz estrutura e mel) e Sauvignon Blanc (que garante a acidez vibrante), colhidas manualmente em várias passagens pelo vinhedo para selecionar apenas os grãos perfeitamente botritizados.
COMPOSIÇÃO DA UVA: Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle
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GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13% vol.
SAFRA: 2022
Mais informações sobre este produto: Calvet Sauternes Reserve du Ciron 500ml Vinho Francês
Notas de Prova
Visual: Cor amarelo-ouro intensa e brilhante, com reflexos âmbar que se tornam mais profundos com o tempo.
Aroma: O nariz é rico e complexo, explodindo em notas de damasco seco, mel de acácia e casca de laranja cristalizada. Sutis nuances de baunilha, especiarias doces e um toque floral completam o bouquet.
Paladar: Em boca, é untuoso, denso e luxuoso. A doçura melada é imediatamente equilibrada por uma acidez refrescante, evitando que o vinho seja enjoativo. Sabores de frutas tropicais maduras e marmelada de laranja persistem em um final longo, aveludado e sofisticado.
Harmonização Sugerida:
Sauternes é um vinho versátil que brilha tanto no início quanto no fim da refeição:
Entradas Clássicas: Foie gras com torradas ou terrines de pato.
Queijos Fortes: A harmonização por contraste perfeita com queijos azuis (Roquefort, Gorgonzola ou Stilton).
Sobremesas: Tarte Tatin de maçã, crème brûlée ou sobremesas à base de frutas amarelas e amêndoas.
