COMPOSIÇÃO DA UVA: Pinot Noir 50% a 55%, Meunier 15% a 20% e Chardonnay 28% a 33%
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 12% vol.
SAFRA: Sob consulta.
Palavras do Enólogo: Esse champagne sem safra reflete o gosto e o estilo da casa Veuve Clicquot Ponsardin.
Elaboração: Redondo, com laivos de Pinot Meunier, deve sua estrutura sólida à predominância do Pinot Noir e sua elegância e finura a quase 1/3 de uvas Chardonnay; um equilíbrio perfeito. A mistura inclui cerca de cinqüenta ´crus´ classificados na maioria, como ´Grand e Premiers Crus´. Entre 25 e 35% de vinhos de reserva lhe asseguram uma qualidade constante. O envelhecimento, em barris de carvalho, dura no mínimo 30 meses. DEGUSTAÇÃO: Seu aroma, intenso e agradável, tem notas fruitadas e de brioche. Sua harmonia, seu frescor e sua notável estrutura fruitadas atingem plenamente o paladar.
França.