O primeiro vinho nacional com a descriminação DOC (denominação de origem), do vale dos vinhedos.
O Vinho Peculiare D.O. Merlot, possui coloração violáceo intenso, rico em potentes aromas de frutas negras e especiarias. No paladar é poderoso persistente, com taninos marcantes porém agradáveis.
Elaboração: 8 Barricas francesas com capacidade de 225 litros. Maturação 18 meses, 100% do vinho.