Tapada do Chaves Vinhas Velhas Branco 2008 750ml

Tapada do Chaves Vinhas Velhas Branco 2008 750ml
Tapada do Chaves Vinhas Velhas Branco 2008 750ml     Tapada do Chaves Vinhas Velhas Branco 2008 750ml





Tapada do Chaves Vinhas Velhas Branco 2008 750ml

Castas: Arinto, Assario, Fernão Pires, Tamarez e Roupeiro
Tipo de Solo: Granítico
Álcool-14%
Acidez total (g/l ac. tart.) – 5,6; pH – 3,18; Açúcares totais (g/l) – 1
Vinhas: Vinha Velha (1903)

Notas de prova: Cor palha, cítrica. Aroma complexo e intenso, com notas de fruta tropical e frutos secos. Na boca é cheio e exuberante, domina a complexidade e a fruta madura muito elegante, com uma acidez vibrante e fresca. Harmonioso no final, intenso na fruta e persistente.

Vindima: No ano de 2008 registou-se um Inverno e Primavera frios e húmidos, embora de baixa pluviosidade por todo o Alentejo. Estas condições climatéricas originaram inicialmente ciclos vegetativos mais tardios, obtendo-se cachos e bagos de tamanho mais reduzido. O Verão, apesar do inicio bastante quente e abrupto, teve temperaturas elevadas constantes e normais, com dias quentes e noites frias, favorecendo a maturação equilibrada da uva. Vinificação: Vindima manual proveniente da vinha velha branca plantadas na tapada em 1903. Escolha manual da uva, realizada bago a bago, que permitiu obter elevado controlo na homogeneidade qualitativa desde o início do processo produtivo. Procedeu-se à prensagem da uva, seguida de clarificação do mosto por gravidade - pelo método tradicional a baixa temperatura. As fermentações ocorreram em depósitos de aço inoxidável, a temperatura controlada e recorrendo a leveduras neutras, conseguindo-se desta forma preservar a tipicidade e expressão do terroir.



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0 - Tapada do Chaves Vinhas Velhas Branco 2008 750ml
REF: 4338-17355604
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Mais informações sobre este produto:

A história da Tapada do Chaves remonta ao início do século XX, quando a família Chaves plantou na sua pequena tapada as primeiras vinhas nas encostas da Serra de São Mamede, iniciando uma relação de paixão e de dedicação à terra. Localizada na freguesia de Frangoneiro, nos arredores de Portalegre, a Tapada do Chaves, acumula mais de um século de existência e assumiu um papel proeminente na criação da região demarcada no Alentejo com os seus vinhos de origem protegida. Na Tapada do Chaves encontram-se duas das mais velhas parcelas de vinha do Alentejo, em produção, com registos nos anos de 1901 para a vinha tinta e em 1903 para a vinha branca. Com 60 hectares de terra e 32 de património vitícola, a tapada situa-se sobre um maciço de granito e a uma altitude generosa, numa zona fortemente influenciada pela orografia e pela cobertura agroflorestal, num microclima decisivo para a qualidade e tipicidade dos vinhos aí produzidos. Trata-se de um lugar singular pelo seu património e pelo seu potencial.