Quinta da Alorna Castelão 750ml

Quinta da Alorna Castelão 750ml





Quinta da Alorna Castelão 750ml

O Inverno começou com muita pluviosidade. As baixas temperaturas verificadas no início do ciclo, reflectiram-se numa vindima muito espaçada e longa. No entanto, o clima seco que se fez sentir na fase final contribuiu para a produção de uvas com uma excelente qualidade aromática e acidez natural. Vinificação: selecionaram-se as melhores uvas de Castelão da Quinta da Alorna e colheram-se manualmente. Após maceração pelicular pré-fermentativa a frio de 2 dias, seguiu-se a fermentação alcoólica por 10 dias com remontagens suaves e uma temperatura controlada (23ºC). O vinho foi micro-oxigenado até à indução da fermentação maloláctica. Por fim, o vinho estagiou em barricas de carvalho americano de segunda utilização, durante 4 meses.

Prova: Bom volume de boca. Cremoso com final intenso e profundo.
Enólogo Martta Simões
Teor Alcoólico 13,50%
Casta: Castelão
Aroma: Complexo com notas de frutos silvestres envolvidas em aromas mentolados.
Cor Púrpura


Quinta da Alorna Castelão 750ml
REF: -589086628912
Disponibilidade: 3 dias úteis

De: R$  99,90 Por: R$ 79,90
Em até 6x de R$ 13,32


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Quinta da Alorna Castelão 750ml

O Inverno começou com muita pluviosidade. As baixas temperaturas verificadas no início do ciclo, reflectiram-se numa vindima muito espaçada e longa. No entanto, o clima seco que se fez sentir na fase final contribuiu para a produção de uvas com uma excelente qualidade aromática e acidez natural. Vinificação: selecionaram-se as melhores uvas de Castelão da Quinta da Alorna e colheram-se manualmente. Após maceração pelicular pré-fermentativa a frio de 2 dias, seguiu-se a fermentação alcoólica por 10 dias com remontagens suaves e uma temperatura controlada (23ºC). O vinho foi micro-oxigenado até à indução da fermentação maloláctica. Por fim, o vinho estagiou em barricas de carvalho americano de segunda utilização, durante 4 meses.

Prova: Bom volume de boca. Cremoso com final intenso e profundo.
Enólogo Martta Simões
Teor Alcoólico 13,50%
Casta: Castelão
Aroma: Complexo com notas de frutos silvestres envolvidas em aromas mentolados.
Cor Púrpura