Pilandro 70 anni Merlot Vinho Italiano.
Como o nome já diz, é elaborado com uvas Merlot com Appassimento nos vinhedos mais antigos situados ao Sul do Lago Di Garda, esse vinho traz a tipicidade da merlot associada a elegância da região de sua procedência. De coloração rubi intensa e toques granadas, é encorpado, tem aromas de frutas maduras, pimentas, especiarias e toques animais que abrem caminho a um final longo. Em boca é harmonioso, intenso e com ótima acidez.
Passa por 24 Meses em Carvalho Francês.
COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Merlot de vinhedos com média de 70 anos
AMADURECIMENTO: Fermentação é feita em barricas francesas.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 15ºC - 18ºC.
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 15% vol.
SAFRA: 2016.
POTÊNCIAL DE GUARDA: Afinamento em garrafa com um potencial de guarda de 15 anos.
ENGARRAFAMENTO: Fim de abril com posterior
vinhedos com média de 70 anos situados de 60 a 80 metros acima do mar, com exposição Sul e Sudeste de solo cretáceo argiloso ao sul do Lago Di Garda.
Final de Outubro, com seleção rigorosa dos cachos em ligeiro processo de pacificação.
Desengace e maceração por 8 a 10 dias em tonéis de aço inox. Trasfega após fermentação alcoólica, prensagem e malolatica. Permanência em carvalho francês por 24 meses para afinamento.