Monte Velho é produzido segundo a tradição alentejana, feito na Herdade do Esporão.
É um alentejano típico, elaborado com as uvas Aragonez (tempranillo da Espanha), Trincadeira e Touriga Nacional.
Nas últimas safras tem se acrescentado um pouco de Syrah, para aumentar e arredondar o corpo. Ou seja, este vinho só melhora! Na taça é redondo, fácil de degustar, e tem a expressão da fruta madura nas planícies alentejanas: fruta em compota, às vezes vem um mel com tâmaras e notas de couro.
Uma delícia que serve bem para acompanhar a mesa variada.