Cerveja 100% malte, de alto teor alcoólico e baixa fermentação, do tipo Bock, com coloração âmbar escura e boa formação de creme, destacando sua coloração, carbonatação regular que ajuda a realçar os aromas dos maltes especiais.
O que mais se destaca na Cerveja Bierbaum Bock, é o equilíbrio entre a doçura dos maltes especiais em sua formulação, o amargor do lúpulo e seu teor alcoólico. Tudo perfeitamente combinado para ser uma cerveja Gourmet.