6 meses em carvalho
Chile
13%
Branco
Sauvignon Blanc
Casa Silva Cool Coast Sauvignon Gris 90pts Vinho Chileno.
Produzido no clima frio de Paredones, vale na Costa de Colchagua. O Sauvignon Gris sofre influência da corrente de Humboldt, com temperaturas máximas de 25°C no verão.
90pts Tim Atkin
COMPOSIÇÃO DA UVA: Sauvignon Blanc.
AMADURECIMENTO: Envelhece 100% em tanques de aço inoxidável.
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13% vol.
SAFRA: Sob consulta.
Solo com presença granítica de barro vermelho e cascalho de quartzo.
Açúcar: 2,53 g/l
Acidez Total: 5,94 g/l PH: 3,09
Vinificação: 100% da colheita manual em caixas de 10 quilos. As uvas entram na câmara fria para chegar a 3°C, logo após é feita uma seleção manual dos cachos. As uvas são prensadas inteiras, após se faz o desborre e a fermentação com temperatura controlada por 24 dias.
Chile