CHABLIS PREMIER CRU CÔTE DE LECHET 2003 750ML

CHABLIS PREMIER CRU CÔTE DE LECHET 2003 750ML





CHABLIS PREMIER CRU CÔTE DE LECHET 750ML

O Chablis Premier Cru Côte de Lechet possui uma enorme estrutura construída na mineralidade típica e intensa de Chablis, mas nesse ano, particularmente quente, o vinho apresenta uma opulência distinta e impressionante. Mesmo com as especialidades de uma safra atípica, ele continua sendo o vinho ideal para entender o significado de "mineral”. Daniel-Etienne Defaix soube deixar o terroir se expressar da melhor maneira, com exuberância exótica, balanceada com leve toque defumado. A boca, ampla e potente, dá uma sensação de equilíbrio entre o frutado intenso e a mineralidade. Enfim, o vinho impressiona com um final muito longevo, perfeito para a harmonização com os pratos mais sofisticados.

Vinícola Domaine du Vieux Château - Daniel-Etienne Defaix

Região AOP Chablis Premier Cru, Bourgogne

Uvas 100% Chardonnay

Vinhedo as videiras do Premier Cru Lechet, têm uma perfeita orientação Sudeste. Seu solo é argiloso-calcário, tipo Kimméridgien, onde encontram-se milhares de conchas de ostras fossilizadas e que traz ao vinho sua típica mineralidade. Idade média das videiras de 40 anos. Rendimentos limitados.

Vinificação Apenas a tête de cuvée (vinho de gota e primeira prensa) da prensagem é usada. Fermentação com leveduras indígenas a 18°C por 3 semanas. Fermentação malolática completa em tanque de aço inox.

Teor Alcoólico 13% vol.

Conteúdo 750 ml

Amadurecimento Bâtonnage (remoagem) mensal das leveduras durante 18 meses, para concentrar os aromas do vinho e dar mais densidade e qualidades enzimáticas, para um longo potencial de envelhecimento.


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CHABLIS PREMIER CRU CÔTE DE LECHET 2003 750ML
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CHABLIS PREMIER CRU CÔTE DE LECHET 750ML

O Chablis Premier Cru Côte de Lechet possui uma enorme estrutura construída na mineralidade típica e intensa de Chablis, mas nesse ano, particularmente quente, o vinho apresenta uma opulência distinta e impressionante. Mesmo com as especialidades de uma safra atípica, ele continua sendo o vinho ideal para entender o significado de "mineral”. Daniel-Etienne Defaix soube deixar o terroir se expressar da melhor maneira, com exuberância exótica, balanceada com leve toque defumado. A boca, ampla e potente, dá uma sensação de equilíbrio entre o frutado intenso e a mineralidade. Enfim, o vinho impressiona com um final muito longevo, perfeito para a harmonização com os pratos mais sofisticados.

Vinícola Domaine du Vieux Château - Daniel-Etienne Defaix

Região AOP Chablis Premier Cru, Bourgogne

Uvas 100% Chardonnay

Vinhedo as videiras do Premier Cru Lechet, têm uma perfeita orientação Sudeste. Seu solo é argiloso-calcário, tipo Kimméridgien, onde encontram-se milhares de conchas de ostras fossilizadas e que traz ao vinho sua típica mineralidade. Idade média das videiras de 40 anos. Rendimentos limitados.

Vinificação Apenas a tête de cuvée (vinho de gota e primeira prensa) da prensagem é usada. Fermentação com leveduras indígenas a 18°C por 3 semanas. Fermentação malolática completa em tanque de aço inox.

Teor Alcoólico 13% vol.

Conteúdo 750 ml

Amadurecimento Bâtonnage (remoagem) mensal das leveduras durante 18 meses, para concentrar os aromas do vinho e dar mais densidade e qualidades enzimáticas, para um longo potencial de envelhecimento.