CH by Quinta de Chocapalha Tinto Vinho Português

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CH by Quinta de Chocapalha Tinto Vinho Português.

COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Touriga Nacional.

AMADURECIMENTO: 22 meses em barricas de carvalho francês.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16°C a 18°C

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14% vol.

SAFRA: Sob consulta.





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REF: P00289
CH by Quinta de Chocapalha Tinto Vinho Português
Disponibilidade:
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Mais informações sobre este produto: CH by Quinta de Chocapalha Tinto Vinho Português

REGIÃO: Lisboa

SOLO: Argilo-Calcário

VINHAS: 31 anos de idade, cordão bilateral

Cor intensa de tonalidade violeta, com boa concentração no nariz. Aroma fresco, com notas de fruta vermelha madura e algumas notas florais. Na boca, apresenta uma boa estrutura com taninos maduros, extremamente elegantes. O final de boca é rico, longo e complexo.

As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. A fermentação alcoólica foi feita em lagares, com controlo de temperatura, não ultrapassando 25ºC, durante 12 dias, com utilização de robot para pisa. A fermentação maloláctica e o estágio foram efectuados em barricas de carvalho Francês, durante 22 meses.

ENÓLOGO: Sandra Tavares da Silva

Portugal.


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