Mais informações sobre este produto: Box Incognito 750ml + Caixa de Madeira
O nome misterioso refere-se à época em que a casta Syrah não era permitida no Alentejo. Em 1991, foi os primeiros a plantar Syrah no Alentejo, com enxertos selecionados da casta do sul do Ródano.
As uvas que deram origem a este vinho crescem nas vinhas, onde segue um programa de viticultura sustentada. As uvas foram rigorosamente selecionadas por estarem num ótimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, e regulares delestage, com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos. Envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho francês até altura do engarrafamento.