Amarone Masi Costasera Della Valpolicella Classico Doc Vinho Italiano

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Marca: Vinhobr

Amarone Masi Costasera Della Valpolicella Classico Doc Vinho Italiano.


O Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2012 tem um perfil sofisticado e complexo, cheio de fruta cozida, com toques balsâmicos, de chocolate e especiarias.


COMPOSIÇÃO DA UVA: Corvina, Molinara, Oseleta, Rondinella.

AMADURECIMENTO: 28 a 30 meses em barris de carvalho.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 15º a 18º C.

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 15% vol.

SAFRA: 2012.

POTÊNCIAL DE GUARDA: (10 anos ou mais).




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COSTASERA AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC
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Fala do enólogo.
"Um vinho rico, que retrata as características marcantes desta quente safra”

Masi Costasera Amarone Clássico tem um perfil sofisticado e complexo, cheio de fruta cozida, com toques balsâmicos, de chocolate e especiarias. Desliza suavemente sobre o paladar. Após o appassimento das uvas, sendo que a Corvina desenvolve botrytis (podridão nobre), o que contribuiu em complexidade, ocorre a fermentação alcoólica em grandes cascos de carvalho da Eslavônia e também em inox.
A malolática é realizada e, em seguida, o vinho estagia em grandes cascos de carvalho da Eslavônia (80%) e em pequenas barricas novas e usadas de carvalho francês e da Eslavônia (20%), durante 28 a 30 meses. Este é um inigualável Amarone, capaz de se manter em forma por várias décadas.


HARMONIZAÇÃO: carne vermelha, de caça e com pratos ricos em geral. Também fica ótimo com queijos de sabor forte, como parmesão, pecorino e gorgonzola. E ainda é uma bela escolha para degustar após o jantar.

Itália.


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