Alta Vista Alto Malbec/Cabernet Sauvignon 2015

Alta Vista Alto Malbec/Cabernet Sauvignon 2015





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Marca: Alta Vista

Alta Vista Alto Malbec/Cabernet Sauvignon.

Elaborado com as uvas Malbec (75%) e Cabernet Sauvignon (25%), de dois vinhedos antigos – Alizarine, em Luján de Cuyo, e Temis, em Vale do Uco -, apenas nas melhores safras, o Alto figura entre os grandes vinhos da enologia argentina. Mostra uma cor rubi intenso e camadas de aromas, combinando especiarias, frutas pretas e notas de chocolate e minerais. Trata-se de um tinto musculoso e, ao mesmo tempo, muito refinado, com textura de taninos finos e grande persistência.


COMPOSIÇÃO DA UVA: Malbec (75%) e Cabernet Sauvignon (25%).

AMADURECIMENTO: pós-fermentativa durante 30 dias a temperatura de 28ºC. O vinho, em seguida, matura durante 14 meses em barricas novas de carvalho francês.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC a 18ºC.

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 15% vol.

SAFRA: 2015

POTÊNCIAL DE GUARDA: 10 anos.



FRETE GRÁTIS
Alta Vista Alto Malbec/Cabernet Sauvignon 750ml
REF: P00062

Mais informações sobre este produto:

Vinificação: as uvas são colhidas manualmente em caixas de 17kg. Após passarem pela mesa de escolha, os melhores cachos seguem para tanques de cimento com capacidade para 52 hectolitros, nos quais ocorre maceração pré-fermentativa de 3 dias a temperatura controlada de 5º C. A fermentação alcoólica é realizada sob a ação de leveduras autóctones, durante 8 a 10 dias, com pigeages manuais. É, então, realizada maceração pós-fermentativa durante 30 dias a temperatura de 28ºC. O vinho, em seguida, matura durante 14 meses em barricas novas de carvalho francês.
Alizarine, em Luján de Cuyo, e Temis, em Vale do Uco -, apenas nas melhores safras, o alto figura entre os grandes vinhos da enologia Argentina.

HARMONIZAÇÃO: Pratos ricos de carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carnes de caça e queijos maduros.

Argentina.



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