Negra Variedad San Francisco Maturana WinesVinho Chileno
Notas de Prova.
Conhecido como Negramoll em Canarias, San Francisco deve ter chegado ao Chile, juntamente com as uvas Pais e Moscatel, com os conquistadores espanhóls. Ao contrário da Pals, é muito menos tánica e também tem uma grande dose de frutas e, talvez, não tenha esse lado terroso da País. Caminhando por um vinhedo antigo, o enólogo José Ignacio Maturana encontrou essas uvas e decidiu vinificá-las separadamente e fazer esse vinho que é uma delicia de frescor, ideal para saciar a sede do verão. Como informação a parte, San Francisco sempre teve um objetivo triplo: cor uva de mesa, como uva vitivinifera e também como uva para destilação.
Maturação Fermentação em barricas abertas, com leveduras naturais.
Origem Paredones, costa do Vale de Colchagua, Chile
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos delicados charcutaria, peixes, saladas e queijos.
Chile.
Orange Wine Naranjo Torontel Maturana Wines 2019 750ml
Orange Wine Naranjo Torontel Maturana Wines 2019 750mlNaranjo
Vinho produzido a partir de uvas Torontel (torrontés), colhidas de videiras com mais de
80 anos de idade. Produção natural com maceração junto com a casca das uvas
durante 8 meses em cubas de concreto.
Notas de Prova
No nariz tem aromas florais, damascos, pêssegos. Enquanto na boca tem uma
ótima estrutura e muita tensão, que explode os sabores de suas harmonias.
Maturação
Estagiou durante 8 meses em cubas de concreto.
Origem
Loncomilla, Vale do Maule, Chile
Alcool 13,5%
Enólogo: Jose Ignacio Maturana
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