0 - Tarapacá Gran Reserva Don Nivaldo Merlot 750ml Edição Especial

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REF: 6751-77002291
0 - Tarapacá Gran Reserva Don Nivaldo Merlot 750ml Edição Especial
Prazo de postagem:
3 dias úteis
Mínimo: 1 garrafas (Valor unitário)

de: De: R$  189,90 por: 129,90
3x de R$ 43,30

Maturação:

10 meses em carvalho

Pais:

Chile

Teor Alcoólico:

14%

Tipo de Vinho:

Tinto

Uva:

Merlot

Tarapacá Gran Reserva Don Nivaldo Merlot 750ml Edição Especial


Um Merlot carinhosamente criado para homenagear Nivaldo Oliveira, pelos seus 70 anos de idade. Nivaldo é proprietário da Épice, importador exclusivo da Viña Tarapacá para o Brasil. Como um grande entusiasta da marca Tarapacá é sem dúvida um dos grandes responsáveis pelo sucesso da marca no Brasil. Uma singela homenagem a quem há mais de 25 anos vem se dedicando a propagar a marca Tarapacá.

Cor: rubi intenso com reflexos violáceos;

Aroma: frutado, complexo, com boa intensidade e concentração. Destacam aromas de frutas negras, como amoras e sutil toque de fruta vermelha como framboesa. Também conta com notas de especiarias que aportam frescor. A passagem por barricas confere complexidade através de notas de amêndoas tostadas e baunilha;

Sabor: com bom ataque e muito saboroso. Taninos redondos e marcantes e um final longo e prazeroso.

10 Meses em Barricas de Carvalho Frances.

PRODUTOR: Viña Tarapacá

PAÍS: Chile - REGIÃO: Maipo

UVAS: Merlot (94%) e Cabernet Sauvignon (6%)

SAFRA: 2021

TEOR ALCOÓLICO: 14%

HARMONIZAÇÃO: Cordeiro, carnes vermelhas, queijos maduros, funghi, atum com ervas finas;


Mais informações sobre este produto: 0 - Tarapacá Gran Reserva Don Nivaldo Merlot 750ml Edição Especial

A temporada 2020-2021 foi excepcional para a Viña Tarapacá, permitindo criar vinhos com ótima concentração de taninos e

antocianas.

} as uvas foram colhidas manualmente entre a terceira e quarta semana de março;

} dupla seleção das uvas;

} maceração pre-fermentativa a 12 graus durante 3 dias, para extrair uma grande concentração de aromas e sabores;

} fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável, durante aproximadamente 7 dias, com frequentes remontagens e

controle de temperatura, mantida entre 26oC e 28oC;

} maceração pós fermentativa por aproximadamente 10 dias para uma maior extração de cor e taninos;

} fermentação maloláctica;

} amadurecimento em barricas de carvalho 10 meses;

} 75% do vinho permaneceu durante 10 meses em barricas fACIDEZ TOTAL: 5,28 g/L

pH: 3,59

AÇÚCAR RES.: 2,6 g/L

SOLO: Serie de solo El Ciruelo. De origem vulcânica, possui uma extura franco limosa a franco

arenosa fina, é profundo com excelente drenagem. Este tipo de solo produz vinhos frutados com grande estrutura e corpo.

RENDIMENTO: 1,5 a 2,0 Kg/planta

SERVIÇO: 16oC – 18oC

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